Já pensou em morder uma fruta e descobrir um doce artesanal, cheio de camadas, texturas e sabores surpreendentes? Essa é a proposta da nova linha Sabor & Ilusão, lançada pela Panificadora Bambini, que acaba de completar 51 anos de tradição em Campinas.
Inspirados no trabalho do renomado chef francês Cédric Grolet, os entremets hiper-realistas da Bambini são verdadeiras esculturas comestíveis: parecem frutas, mas são doces criados com técnicas modernas de confeitaria, recheios cremosos e uma explosão de sabores. “Este é um projeto que combina a alma da Bambini: inovação, técnicas modernas de confeitaria e alta qualidade”, explica Feliciano Campos, um dos gestores da marca.
Cada um dos nove sabores disponíveis foi pensado para proporcionar uma experiência sensorial completa. “Com o visual é ativada a lembrança que cada um tem com a fruta, seguido pelas diferentes camadas e diferentes texturas. A parte externa é mais firme e os recheios mais cremosos”, detalha Milton Júnior, gerente de produção da Bambini. E o sabor? “Surpreendente, carregando principalmente o sabor da fruta com a doçura que se espera de um doce de confeitaria”, garante.
Confira as delícias da linha Sabor & Ilusão (R$ 16,50 a unidade):
- Ninho Tropical: beijinho de coco e geleia de abacaxi
- Rubra Tentação: geleia de morango e musse de chocolate branco
- Sol Cítrico: brigadeiro de laranja e musse branco
- Aurora de Limão: brigadeiro de limão e musse de chocolate branco
- Manga de Verão: brigadeiro de manga e musse branco
- Amor Encantado: compota de maçã e musse de chocolate branco
- Entremet de Pera: compota de pera e musse de chocolate branco
- Planeta de Sabores: musse de chocolate meio amargo e avelã
- Explosão de Caramelo: musse de chocolate meio amargo e caramelo salgado
Os doces podem ser encontrados na loja da Bambini, no bairro Vila Nova, ou encomendados para ocasiões especiais. Uma ótima pedida para quem busca inovação, beleza e, claro, muito sabor.
