Os dias 12 e 13 de julho de 2025 foram mais do que especiais para a cidade de Santos (SP), que recebeu a 10ª edição do Festival Santos Café. O evento contou com muita arte, gastronomia, experiências sensoriais, campeonato e 40 marcas expositoras que serviram cafés para o público.
Foram três pontos de degustação de café: Praça do Valongo, Praça Rei do Café e Praça Frontaria Azulejada. O público ainda pôde explorar a história da cidade e da bebida que dá nome ao festival. O Museu Pelé ofereceu caricaturas com o grupo Caricartoon e esculturas com balões feitas pelo artista Juka Balões. As crianças também se encantaram com o espetáculo Marionetes do Guarujá.
Participam das degustações de café durante o evento, dentre outras: 2 Irmãs, Academia do Barista, Amicitia Café, Bendito Café, Café Inclusivo, Café Santa Mônica, Cafeína, Cafezaço, Dropit Torrefação, Fazenda Eldorado, Flavors, Grupo Utam, Gustavo Leonel Cafés Especiais, Markanti, Nude, Prima Qualità – Cooxupé, Rei do Café, Revo Manufactory, Superiore Tuo Caffè e To Coffee.
Campeonato
O Campeonato Brasileiro de Aeropress é a celebração do método de preparo de café que foi criado por Alan Adler, um engenheiro norte-americano, famoso por ter inventado também o brinquedo “Anel Voador, Aerobie”.
A AeroPress foi lançada em 2005, depois de vários protótipos e, rapidamente, se tornou um método popular e versátil para preparar café. Ele buscava uma forma de extrair um café mais intenso e com textura de um coado, mas de forma mais eficiente e prática para levar para qualquer lugar. E, assim, desenvolveu a aeropress, que utiliza pressão de ar para extrair o café, resultando numa bebida mais encorpada e saborosa.
A disputa foi emocionante pois, a cada etapa, apenas um competidor passava à próxima fase. Após muitos chaveamentos de três competidores cada e mais de 20 rodadas de preparos de café – com um total de 45 competidores – classificaram para as semifinais: Matheus Filagrana (Blumenau-SC), Mayonn Del Sant (Curitiba-PR), Matheus Evangelista (Santos-SP), Caio Paiva Lucena (Santos-SP), Elis Bambil (São Paulo-SP) e Marcelo Silva (Brasília-DF).
Na rodada final o grande vencedor foi Caio Paiva Lucena, da Revo Manufactory, de Santos (SP). O pódio foi formado por Elis Bambil, da torrefação Massemba Cafés,, de São Paulo (SP), em segundo lugar, e, em terceiro lugar, Marcelo Silva, da Ernesto Cafés Especiais, em Brasília (DF).
O Campeonato Brasileiro de Aeropress 2025 foi uma realização da equipe da especialista em cafés e jornalista Mariana Proença – que há 19 anos atua no mercado de café em curadorias, eventos e competições que promovem os profissionais do setor.
Café Anfitrião: Rei do Café; Água Oficial: Lindoya Verão; Patrocínio Ouro: Flavors; Patrocinadores: Bunn, Fazenda Eldorado, Grupo Utam, Gustavo Leonel Cafés Especiais, Mare Terra Coffee, Nude, Prima Qualità Cooxupé e Revo. Apoio: Museu do Café e Lab Carvalhaes. Divulgação: Café Logo Existo. Realização: Mariana Proença Comunicação&Eventos. Local: Festival Santos Café.
Juízes convidados: Adriana Valinhas (Coffee School), Andrea Menocci (Cafeística), Bruno Medga (Campeão Cup Tasters), Eystein Veflingstad (OOP Café), Fernanda Marqueria (Museu do Café), Guilherme Mauri (Rei do Café), Hugo Rocco (Moka Clube), José Augusto Naves (Naves Coffee Co.), Luiz Eduardo Melo (Supernova Coffees), Nay Caldas (Joana Cafés), Roberto Polillo (Sabino Torrefação) e Timur Dudkin (Mare Terra Coffee).
